일식조리기능사 실기
작업형 진행 방식과 평가 기준
한눈에
일식조리기능사 실기는 작업형으로 진행되며 100점 만점에 60점 이상을 받아야 합격합니다. 일식 조리 실무 능력을 평가하는 국가기술자격입니다.
작업형 시험60점 이상 합격일식 조리 실무국가기술자격
일식조리기능사 과목
| 필기 과목 | 문항 |
|---|---|
| 일식재료관리,음식조리및위생관리 | 60 |
| 실기 과목 | 방식 | 시간 |
|---|---|---|
| 일식조리 실무 | 작업형 | 1시간 정도 |
일식조리기능사 실기시험 작업형 진행 방식
작업형 진행
시험은 작업형으로 진행됩니다. 시험 시간은 1시간 정도 소요됩니다.
평가 과목
일식조리 실무 과목을 평가합니다. 조리 업무 수행 능력을 확인합니다.
일식조리기능사 실기 과제와 평가 기준
일식조리기능사 실기 시험은 100점 만점에 60점 이상을 득점해야 합격합니다.
현행 출제기준은 2026년 1월 1일부터 2028년 12월 31일까지 적용됩니다.
일식조리기능사 실기 합격률 추이
- 2022년 합격률
응시 6,036명 중 2,294명이 합격하여 38.0%를 기록했습니다.
- 2023년 합격률
응시 5,648명 중 2,050명이 합격하여 36.3%를 기록했습니다.
- 2024년 합격률
응시 5,369명 중 2,058명이 합격하여 38.3%를 기록했습니다.
- 2025년 합격률
응시 5,811명 중 2,188명이 합격하여 37.7%를 기록했습니다.
일식조리기능사 시험 한눈에
- 등급
- 기능사
- 시행 기관
- 한국산업인력공단
- 직무 분야
- 음식서비스 › 조리
- 필기시험
- 객관식 · 60문항 · 1시간
일식재료관리,음식조리및위생관리 - 실기시험
- 작업형 · 1시간 정도
일식조리 실무 - 합격 기준
- 100점 만점에 60점 이상
- 출제기준 적용
- 2026.01.01~2028.12.31
일식조리기능사 연도별 합격률
| 연도 | 필기 응시 | 필기 합격 | 필기 합격률 | 실기 응시 | 실기 합격 | 실기 합격률 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 2022 | 9,082 | 5,230 | 6,036 | 2,294 | ||
| 2023 | 9,194 | 5,041 | 5,648 | 2,050 | ||
| 2024 | 9,022 | 4,796 | 5,369 | 2,058 | ||
| 2025 | 9,766 | 5,034 | 5,811 | 2,188 |
일식조리기능사 응시자격
제한 없음
누구나 응시할 수 있습니다 — 나이·학력·경력 조건이 없습니다. (국가기술자격법 시행령 별표 4의2)
자주 묻는 질문
일식조리기능사 실기 시험은 어떤 방식으로 진행되나요?
작업형으로 진행됩니다. 일식조리 실무 능력을 평가하며 시험 시간은 1시간 정도입니다.
일식조리기능사 실기 시험의 합격 기준은 몇 점인가요?
100점 만점에 60점 이상을 받아야 합니다. 현행 출제기준에 따라 평가가 이루어집니다.