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제빵사 자격증

시험 과목과 평가 기준

한눈에

제빵사 자격증은 제빵 제품 제조에 필요한 숙련 기능을 평가하는 국가기술자격입니다. 제빵기능사 자격 취득을 통해 제빵 관련 업무를 수행할 수 있습니다.

제빵 제조 숙련 기능응시 자격 제한 없음필기 60문항실기 작업형 평가

제빵사 시험 한눈에

제빵사는 제빵 제품 제조에 필요한 재료 배합표 작성과 평량을 수행합니다.

각종 기계와 기구를 사용하여 반죽, 발효, 성형, 굽기 공정을 거쳐 빵류를 만듭니다.

응시 자격

국가기술자격법 시행령에 따라 응시 자격에 제한이 없습니다.

자격 등급

한국산업인력공단에서 시행하는 기능사 등급의 자격입니다.

필기 시험

객관식 60문항으로 1시간 동안 시험을 치릅니다.

실기 시험

작업형으로 진행되며 4시간 정도 소요됩니다.

제한 없음

누구나 응시할 수 있습니다 — 나이·학력·경력 조건이 없습니다. (국가기술자격법 시행령 별표 4의2)

필기 과목	문항
빵류재료,제조및위생관리	60

실기 과목	방식	시간
제빵 실무	작업형	4시간 정도

연도	필기 응시	필기 합격	필기 합격률	실기 응시	실기 합격	실기 합격률
2019	42,267	14,581	34.5%	24,555	10,754	43.8%
2020	39,306	18,467	47.0%	22,004	10,204	46.4%
2021	55,758	26,213	47.0%	33,246	16,446	49.5%
2022	53,382	23,467	44.0%	32,513	16,070	49.4%
2023	51,897	22,178	42.7%	31,450	14,916	47.4%
2024	49,084	18,072	36.8%	27,892	13,048	46.8%
2025	47,934	16,076	33.5%	25,502	12,099	47.4%

제빵기능사 시험 응시 자격에 제한이 있나요?

국가기술자격법 시행령에 따라 응시 자격에 제한이 없습니다.

제빵사 필기 및 실기 시험 과목은 무엇인가요?

필기는 빵류재료와 제조 및 위생관리이며 실기는 제빵 실무입니다.